밥굽남 특왕 통다리 포장지에 보이는 셰프 같은 분이 밥굽남이신 걸로 보입니다. 포장지를 열어 통다리를 꺼내보니 이름처럼 특왕이네요 ㅎㅎ 조리된 돼지족이 진공포장되어 있었습니다 무게는 800g에 가격은 당시 4팩에 2만 원 정도 했던 걸로 기억합니다. (참고로 6개월 전에 샀던 가격) 이 통다리를 먹기 위해서는 약간의 과정이 필요합니다 냉동이다 보니 보관은 편하지만제품을 해동하는 시간이 필요합니다 통으로 크다보니 완전히 해동하는데 많은 시간이 필요하네요또 가운데 큰 뼈가 있어서 약간의 손질이 필요합니다. 에어 프라이가 작으면 통으로 돌리지도 못합니다.뜨거운물로 중탕을 해 녹이거나 상온에 두고 녹이는 방법이 있는데 중탕을 해 해동을 하니 돼지 잡내가 많이 났습니다 자연해동을 한 후 에어프라이에 겉바삭 속..
