돼지감자 효능

울퉁불퉁 생기고 싶은 데로 생긴 돼지감자 뚱딴지라는 별명으로도 불립니다

돼지감자는 천연 인슐린이라 불릴 만큼 이눌린이라는 성분이 다량 함유되어 있습니다

혈당과 콜레스테롤을 낮추고 원활한 대변활동과 식후 혈당이 오르는 것을 억제해준다고 하니 왜 천연 인슐린이라 하는지 알겠네요

열량이 낮고 풍부한 식이섬유 덕분에 다이어트에도 탁월한 효능이 있습니다

돼지감자를 고를 때는 표면이 매끄럽고 상처가 없는 게 좋습니다. 만져봤을때 단단한 것이 좋은 것

끓여서 돼지감자 차로 복용하거나

일반 감자에 들어가는 대부분 요리에 일반감자처럼 넣어 요리해 먹으면 됩니다

(울퉁불퉁해 껍질 손질이 까다로운 편)

출처 네이버 지식백과