찹쌀떡중독자

이번 시간의 주제는 우리가 즐겨먹는 맛있는 음식에 절대 빠지지 않고 들어가는 것 바로 설탕입니다 백설탕, 황설탕, 흑설탕 당신도 백설탕보다 흑설탕이 더 몸에 좋은것으로 알고 있나요? 정답은 흑설탕이 백설탕보다 더 몸에 나쁘다 입니다 아시다시피 설탕은 사탕수수를 정제하여 만드는데요 사탕수수를 정제하는 과정을 거치면서 사탕수수에 들어있는 미네랄효소, 칼륨,무기질,비타민등 몸에 좋은 성분들이 제거가 되어 영양분은 없고 단지 열량만 내는 당덩어리로 변신하게 됩니다 정제과정을 거치게 되면서 처음 나오는 설탕이 백설탕 백설탕을 가열하면 황설탕 황설탕에 캐러맬 색소나 당밀을 첨가하면 흑설탕 어머 조금 충격적이네요 이렇게 몸에 좋지않은 정제당 설탕보다는 사탕수수의 영양분을 머금고있는 비정제당을 사용하는건 어떨까요? 설..

오늘은 정월대보름에 먹는 음식에 대해 알아보겠습니다 정월은 음력 1월 15일로서 일년 중 처음맞는 보름날입니다 농경생활을 중심으로 생활해왔던 우리 선조들은 이 날이 일년 중 첫 보름이라 중시하며 그 해의 농사 풍년, 흉년을 점쳤습니다 가장 많이 알려진 부럼은 잣,생밤,호두,은행,땅콩등의 견과류를 깨무는 것을 말하는데요 여러 번 깨물지 말고 한번에 와작 깨무는것이 좋다고 하며 한 해 동안 무사하고 뜻대로 바라는 바를 이룰 수 있도록 기원하는것입니다 귀밝이술은 정월대보름 아침 데우지 않은 차가운 술을 조금씩 마시는 것을 말하는데요 이는 한 해 동안 좋은 소식만 듣기를 기원하는 것입니다 이밖에 오곡밥과 9가지 나물을 먹는데요 이는 악귀를 몰아내고 한해 평안하기를 기원하는 것입니다 서로 다른 음식들이지만 한해의..